Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut - Aldinger

No copo, o Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut mostra-se praticamente tão elegante quanto já se apresenta na garrafa. A cor é de um rosé magnífico, a perlage elegante e fina. Delicadas correntes de bolhas sobem do ponto de perlage no copo em direção à superfície e alimentam um bouquet extraordinário, composto por delicado perfume de rosas, notas de sabugueiro e bagas de espinheiro-marítimo condimentadas. Nuances aromáticas de marmelo, laranja e kumquat, em conjunto com finas notas de massa de levedura assada, completam este bouquet refinado.

No palato, o Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut apresenta uma sensação de boca magnificamente volumosa, sem que um “excesso” de dióxido de carbono estrague o prazer e nos obrigue a beber em pequenos goles. No Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut tudo está simplesmente em harmonia, sobretudo o equilíbrio.

Vinificação do Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut

Este espumante de Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay e Pinot Meunier é o novo projeto de referência da vinícola Aldinger. O vinho base para o Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut é vinificado exclusivamente em tanques de aço inoxidável. A segunda fermentação ocorre, logicamente, na garrafa. Em seguida, o Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut amadurece durante 11 meses nas garrafas.

Recomendações de harmonização para o Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut

Sirva este exclusivo espumante de produtor alemão como aperitivo com lagostim sobre tártaro de abacate e maçã ou com canapés leves.

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