Bourgogne Chardonnay Laforêt AOC 0,375 l - Joseph Drouhin

O Bourgogne Chardonnay Laforêt, criado por Joseph Drouhin na Borgonha, apresenta no copo de vinho uma cor dourada e luminosa. A aromática deste vinho branco da Borgonha é marcada por notas de diversas bagas vermelhas e pretas e frutos escuros, como cerejas negras e ameixas. O Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra rústico ou austero, mas sim redondo e sedoso. A acidez do Bourgogne Chardonnay Laforêt é notavelmente suave, o que torna este vinho agradavelmente macio. O final deste jovem vinho branco da região da Borgonha convence, por fim, com um belo prolongamento. O final de boca é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por marga e calcário.

Vinificação do Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt

Este vinho branco equilibrado de França é vinificado a partir da casta Chardonnay. Na Borgonha, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de calcário e marga. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de inox a temperaturas controladas. À vinificação sucede-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt

Este francês funciona na perfeição com uma grande variedade de pratos excelentes, mas também é um prazer bebido sozinho.

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