Bouzy Rouge Coteaux Champenois - Vesselle Georges

O Bouzy Rouge Coteaux Champenois de Vesselle Georges, proveniente da Champagne, apresenta no copo de vinho uma cor brilhante, vermelho-clara. Este vinho francês monovarietal revela na taça notas maravilhosamente expressivas de groselha, cereja ácida, mirtilo e amora. Juntam-se a isso nuances de madeira tostada e groselha‑preta.

No paladar, o Bouzy Rouge Coteaux Champenois de Vesselle Georges revela-se maravilhosamente seco, firme e aromático. Na língua, este tinto leve distingue-se por uma textura incrivelmente sedosa e carnuda. O final deste vinho tinto da região vinícola da Champagne, mais precisamente da Champagne, entusiasma por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Bouzy Rouge Coteaux Champenois de Vesselle Georges

A base do elegante Bouzy Rouge Coteaux Champenois da Champagne são uvas da casta Pinot Noir. Na Champagne, as vinhas que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o leve Bouzy Rouge Coteaux Champenois é estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Bouzy Rouge Coteaux Champenois de Vesselle Georges

Aprecie este vinho tinto francês idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhante de peito de vitela com feijão e tomate, peito de ganso com couve‑roxa ao gengibre e manjerona ou pimentos recheados.

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