Cabernet Sauvignon Merlot trocken - Weingut Studier

No copo, o Cabernet Sauvignon Merlot de produção vegana da vinícola Weingut Studier apresenta uma cor vermelho-púrpura brilhante. Com algum tempo no copo, este vinho tinto da Alemanha revela aromas maravilhosamente expressivos de groselha vermelha e maçã madura, arredondados por , que o estágio em barrica de madeira aporta.

O Weingut Studier Cabernet Sauvignon Merlot apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou austero, como se poderia esperar de um vinho no segmento de alta qualidade. No palato, este vinho tinto equilibrado distingue-se por uma textura extremamente densa. Graças à sua acidez frutada marcante, o Cabernet Sauvignon Merlot revela-se no palato extraordinariamente fresco e vivo. O final deste vinho tinto jovem da região vinícola do Pfalz convence, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por argila e loess.

Vinificação do Cabernet Sauvignon Merlot da Weingut Studier

O ponto de partida para o corte de primeira classe e maravilhosamente equilibrado Cabernet Sauvignon Merlot da Weingut Studier são as uvas Cabernet Sauvignon e Merlot. As uvas crescem em condições ideais no Pfalz. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e loess. Após a colheita manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o término, o Cabernet Sauvignon Merlot de produção vegana é ainda estagiado durante 12 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Weingut Studier Cabernet Sauvignon Merlot

Beba este vinho tinto vegano da Alemanha idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhante de cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina, peito de ganso com repolho-roxo ao gengibre e manjerona ou ossobuco.

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