Master Wintersemester Rotwein trocken - Weingut Studier

Com o Master Wintersemester Rotwein da Weingut Studier, um tinto vegano de primeira classe chega à taça a girar. Nela, revela uma cor púrpura maravilhosamente brilhante. O primeiro nariz do Master Wintersemester Rotwein mostra nuances de cerejas ácidas. Aos aspectos frutados do bouquet juntam‑se notas da maturação em barrica, bem como mais nuances frutado‑balsâmicas.

No palato, o Master Wintersemester Rotwein da Weingut Studier abre agradavelmente seco, firme e aromático. Apesar do seu perfil de sabor seco, este vinho tinto convence com um derretimento suculento e um açúcar residual finamente entrelaçado. Equilibrado e complexo, este denso vinho tinto apresenta‑se no palato. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Master Wintersemester Rotwein acaricia o palato com uma sensação agradável, sem perder frescura. No final, este vinho jovem da região vitivinícola Pfalz entusiasma finalmente com um belo comprimento. Voltaram a mostrar‑se apontamentos de cereja ácida. No retrogosto, juntam‑se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por loess e argila.

Vinificação do Master Wintersemester Rotwein da Weingut Studier

O equilibrado Master Wintersemester Rotwein da Alemanha é um lote, produzido de forma vegana a partir das castas Cabernet Sauvignon e Merlot. Na Pfalz crescem as videiras que fornecem as uvas para este vinho, em solos de argila e loess. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aqui são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. À fermentação segue‑se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Master Wintersemester Rotwein da Weingut Studier

Beba este vinho tinto vegano da Alemanha idealmente temperado a 15 - 18°C como acompanhante de ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos, boeuf bourguignon ou ossobuco.

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