Chambertin Clos de Bèze Grand Cru AOC - Louis Jadot

No copo, o Chambertin Clos de Bèze Grand Cru da casa Louis Jadot apresenta uma cor vermelho-claro brilhante. Ligeiramente inclinado, o cálice borgonhês revela nas bordas um encantador tom vermelho-granada. Este vinho francês monovarietal revela no copo notas maravilhosamente expressivas de cerejas ácidas e framboesas. Somam-se a elas nuances terrosas.

Este vinho francês entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excepcionalmente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este francês, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não precisa necessariamente de muito açúcar residual. No palato, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente densa. No final, este vinho amadurecido da região vinícola da Borgonha encanta, por fim, com um comprimento notável. Mais uma vez, surgem nuances de framboesa e cereja ácida. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Louis Jadot Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

O equilibrado Chambertin Clos de Bèze Grand Cru da França é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Pinot Noir. As uvas crescem em condições ótimas na Borgonha. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o Chambertin Clos de Bèze Grand Cru são colhidas exclusivamente à mão, sem utilização de colheitadoras de uvas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em madeira pequena, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o elegante Chambertin Clos de Bèze Grand Cru é ainda envelhecido durante 18 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Chambertin Clos de Bèze Grand Cru de Louis Jadot

Aprecie este vinho tinto francês, de preferência temperado a 15 - 18°C, como acompanhante de cuscuz de legumes com almôndegas de bovino, ossobuco ou peito de vitela com feijão e tomate.

• Mais produtos de Louis Jadot