Château Hauchat Fronsac AOC - Famille Saby

Com o Famille Saby Château Hauchat Fronsac, um tinto de primeira classe chega à taça. Nele, apresenta uma cor maravilhosamente densa, vermelho‑púrpura. O primeiro nariz do Château Hauchat Fronsac encanta com nuances de cerejas ácidas, geleia de amora e groselha vermelha. Aos componentes frutados do bouquet juntam‑se notas da maturação em barrica, bem como mais nuances frutado‑balsâmicas.

O Famille Saby Château Hauchat Fronsac apresenta‑se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho tinto nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e aveludado. Poderoso e multifacetado, este tinto carnudo apresenta‑se no palato. O final deste vinho tinto jovem da região vitivinícola de Bordéus, mais precisamente de Fronsac, convence por sua notável persistência. O final de boca é ainda acompanhado por facetas minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Famille Saby Château Hauchat Fronsac

Este poderoso vinho tinto francês é vinificado a partir da casta Merlot. As uvas crescem em condições ideais em Bordéus. As vinhas aqui cravam as suas raízes profundamente em solos calcários. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanques de inox e em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante 12 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Famille Saby Château Hauchat Fronsac

Este vinho tinto francês deve ser apreciado temperado, entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como ragù de borrego com grão‑de‑bico e figos secos, peito de vitela com feijão e tomate ou trouxinhas de queijo de ovelha assado.

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