Cru Bourgeois Haut-Médoc - Château Fontesteau Médoc

O Cru Bourgeois Haut-Médoc, criado por Château Fontesteau Médoc no Bordéus, apresenta no copo uma cor vermelho-púrpura brilhante. No rebordo, nota-se ainda uma transição de cor para o vermelho-granada. Ao girá-lo no copo para lhe dar um pouco de ar, percebe-se neste vinho tinto um equilíbrio excelente, pois não se mostra nas paredes do copo nem aguado, nem xaroposo ou licoroso. No nariz, este vinho tinto de Château Fontesteau Médoc revela todo o tipo de amoras. Como se isso não fosse já impressionante, juntam-se, graças ao estágio em pequenas barricas de madeira, outros aromas como groselha‑preta e chocolate.

Este vinho sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com 5,3 gramas de açúcar residual. Como se espera de um vinho desta categoria de preço, este francês encanta naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de muito açúcar. Equilibrado e multifacetado, este tinto denso apresenta-se no palato. Graças à sua acidez de fruta bem marcada, o Cru Bourgeois Haut-Médoc mostra-se maravilhosamente fresco e vivo no palato. No final, este vinho amadurecido da região de Bordéus entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de amora. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

O equilibrado Cru Bourgeois Haut-Médoc de França é um lote elaborado a partir das castas Cabernet Sauvignon e Merlot. No Bordéus, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de calcário. Após a vindima manual, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o seu término, o elegante Cru Bourgeois Haut-Médoc é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Este francês é perfeito para acompanhar uma série de pratos magníficos, mas também é um prazer bebido a solo.

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