Cru Bourgeois Haut-Médoc - Château Fontesteau Médoc

No copo, o Cru Bourgeois Haut-Médoc da autoria do Château Fontesteau Médoc apresenta uma cor vermelho-púrpura brilhante. Mantendo-se o copo ligeiramente inclinado, nota-se nas bordas deste vinho estagiado em barrica uma transição do tom em direção ao vermelho-granada. Ao arejá-lo um pouco no copo, rodando-o, percebe-se neste vinho tinto um equilíbrio sem precedentes, pois ele não se mostra nem aguado nem com aspeto de xarope ou licor nas paredes do copo. No nariz, este tinto do Château Fontesteau Médoc revela todo um leque de amoras. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se, graças ao estágio em pequenos barris de madeira, outros aromas como cereja preta e chocolate.

No palato, o Cru Bourgeois Haut-Médoc de Château Fontesteau Médoc abre de forma maravilhosamente aromática, frutada e equilibrada. Na língua, este vinho tinto harmonioso distingue-se por uma textura extremamente densa. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Cru Bourgeois Haut-Médoc acaricia o palato com uma sensação agradável, sem em momento algum perder a sua frescura. O final deste vinho tinto amadurecido da região de Bordéus, mais precisamente de Haut-Médoc, cativa por uma bela persistência. O final é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Este vinho tinto equilibrado de França é vinificado a partir das castas Cabernet Sauvignon e Merlot. As uvas crescem em condições ideais em Bordéus. As videiras enterram aqui as suas raízes profundamente em solos calcários. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenos barris de madeira a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Cru Bourgeois Haut-Médoc de Château Fontesteau Médoc

Este francês é perfeito como vinho para acompanhar uma grande variedade de pratos, mas é também um prazer bebê-lo sozinho.

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