Drunk Cuvée Noir trocken - Emil Bauer

No vidro, o bêbado Cuvée Noir de Emil Bauer oferece uma cor vermelha clara. O primeiro nariz do bêbado Cuvée Noir testemunha amoras de amoras, quinças e maçãs. As dicas frutadas do buquê são adicionadas ao grau da extensão do barril, como especiarias orientais, canela e cacau. Tão pouca doçura residual no vinho quanto possível. No entanto, ele nunca mostra um árido ou quebradiço, mas redondo e suave. Este denso vinho tinto se apresenta no paladar. O final deste vinho tinto bem acessível da região de crescimento do vinho que o palatinado finalmente se inspira com considerável reverberação. O acabamento também é acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário e loess. Vinificado as variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo e Pinot Noir. As uvas crescem sob condições ideais no palatinado. As videiras cavam suas raízes profundamente em pisos, calcário e loess. Após a colheita da mão, as uvas chegam imediatamente à casa da imprensa. Aqui eles são selecionados e moídos suavemente. Então a fermentação ocorre em madeira grande a temperaturas controladas. A vinificação inclui uma maturação por mais de 15 meses em barrique e barril de peça dupla feita de carvalho francês. Este vinho tinto da Alemanha a 15 a 18 ° C como companheiro a fígado de vitela frita com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, cebola vermelha cheia de cuscuz e damasco ou pacotes de queijo de ovelha assados.

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