Grand Vin De Bordeaux Callipyge - Château De Respide

O Grand Vin De Bordeaux Callipyge, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola de Bordéus, apresenta-se no copo em um púrpura brilhante. No copo, este vinho tinto do Château De Respide revela aromas de amora, mirtilo, groselha e cereja ácida, complementados por notas de fumo. No paladar, o Grand Vin De Bordeaux Callipyge do Château De Respide inicia de forma maravilhosamente aromática, frutada e equilibrada. Equilibrado e complexo, este vinho tinto sedoso e carnudo apresenta-se no palato. O final deste tinto da região vitivinícola de Bordéus cativa, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por areia e cascalho.

Vinificação do Château De Respide Grand Vin De Bordeaux Callipyge

A base do equilibrado Grand Vin De Bordeaux Callipyge de Bordéus são uvas das castas Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Em Bordéus, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de areia e cascalho. Após a colheita manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. Após o seu término, o Grand Vin De Bordeaux Callipyge pode harmonizar-se ainda por 12 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Château De Respide Grand Vin De Bordeaux Callipyge

Beba este tinto francês idealmente temperado entre 15 - 18°C como vinho de acompanhamento para peito de vitela com feijão e tomate, frango estufado em vinho tinto ou ragú de cordeiro com grão-de-bico e figos secos.

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