Pessac Leognan Grand Vind De Bordeaugx Graves - Le Petit Chevalier

Com o Le Petit Chevalier Pessac Leognan Grand Vind De Bordeaugx Graves chega ao copo um tinto de primeira classe. Apresenta uma cor rubi maravilhosamente brilhante. No nariz, este vinho tinto Le Petit Chevalier revela toda uma variedade de framboesas e amoras. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se, graças ao estágio em grandes tonéis de madeira, outros aromas como groselha‑preta e pimenta.

Este vinho francês sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Trata‑se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este francês encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de açúcar. Equilibrado e cheio de nuances, este vinho tinto carnudo e sedoso apresenta‑se no palato. O final deste vinho tinto da região vitivinícola de Bordéus entusiasma, por fim, com um belo prolongamento. O pós‑gosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por cascalho.

Vinificação do Pessac Leognan Grand Vind De Bordeaugx Graves de Le Petit Chevalier

O equilibrado Pessac Leognan Grand Vind De Bordeaugx Graves, de França, é um corte vinificado a partir das castas Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Em Bordéus crescem as vinhas que dão as uvas para este vinho, em solos de cascalho. Após a vindima, as uvas chegam de imediato à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanque de inox e em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. À fermentação sucede‑se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Le Petit Chevalier Pessac Leognan Grand Vind De Bordeaugx Graves

Desfrute deste vinho tinto francês idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhante de cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, ragù de borrego com grão‑de‑bico e figos secos ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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