Grande Emotion Mont Baudile IGP - Cooperative Saint Saturnin

O Grande Emotion Mont Baudile, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola do Languedoc, apresenta-se no copo num púrpura brilhante, vermelho-claro, revelando ainda uma transição de cor para o vermelho-granada. O Cooperative Saint Saturnin Grande Emotion Mont Baudile entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 9,1 gramas de açúcar residual. Para um vinho de entrada de gama, isto está longe de ser evidente; assim, este francês encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa, obrigatoriamente, de muito açúcar. No palato, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente densa. Graças à acidez frutada moderada, o Grande Emotion Mont Baudile acaricia o paladar com uma sensação agradável, sem perder a frescura. O final deste vinho tinto amadurecido da região vitivinícola do Languedoc convence, por fim, com um belo prolongamento.

Vinificação do Cooperative Saint Saturnin Grande Emotion Mont Baudile

Este vinho tinto equilibrado de França é um corte das castas Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre e Syrah. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em madeira pequena, sob temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Grande Emotion Mont Baudile do Cooperative Saint Saturnin

Desfrute deste vinho tinto francês idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhante de cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos, salada tailandesa de pepino ou boeuf bourguignon.

Prémios do Grande Emotion Mont Baudile do Cooperative Saint Saturnin

Este vinho do Languedoc não só nos entusiasma a nós, como também já recebeu medalhas de reconhecidos críticos de vinho. Entre as avaliações para a colheita de 2016 encontram-se

• Concours Général Agricole - Ouro

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