Illusion rot halbtrocken - Allendorf

No copo, o Illusion rot de Allendorf revela uma cor vermelho-clara brilhante e cintilante. No nariz, este tinto da Allendorf apresenta diversas cerejas ácidas e amoras. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, juntam-se, graças ao estágio em inox, outros aromas como cassis.

No paladar, a textura deste tinto leve apresenta-se maravilhosamente sedosa. O final deste vinho tinto da região vitivinícola do Rheingau entusiasma por sua bela persistência.

Vinificação do Allendorf Illusion rot

A base do elegante Illusion rot da Alemanha são uvas das castas Dornfelder, Saint Laurent e Spätburgunder. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após o término, o Illusion rot pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Illusion rot de Allendorf

Desfrute deste tinto alemão preferencialmente à temperatura de 15 - 18°C como acompanhante de massa com almôndegas de linguiça, gratinado de espinafre com amêndoas ou caril de grão-de-bico.

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