Tempranillo trocken - Käfer

O Tempranillo da região vitivinícola Castela e Leão revela-se no copo com um rubi brilhante. Este vinho espanhol monovarietal apresenta no copo notas maravilhosamente expressivas de mirtilo, amora, groselha e ameixa. Juntam-se ainda nuances de couro.

Este vinho tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com 7 gramas de açúcar residual. Para um vinho de entrada de gama isso está longe de ser evidente, e este espanhol encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio muito fino. Sabor não precisa necessariamente de açúcar residual. No palato, a textura deste tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve e aveludada. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Tempranillo acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem perder ao mesmo tempo a suculenta vivacidade. O final deste tinto da região vitivinícola Castela e Leão convence por um belo prolongamento.

Vinificação do Käfer Tempranillo

O Tempranillo equilibrado de Espanha é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Tempranillo. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e trituradas delicadamente. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Käfer Tempranillo

Desfrute deste vinho tinto espanhol idealmente à temperatura de 15 - 18°C como acompanhamento de bacalhau com legumes de pepino e mostarda, frango com limão e malagueta com bulgur ou sopa de alho-francês.

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