Le Blaireau Vieux Carignans - Gens Et Pierres

O Le Blaireau Vieux Carignans, produzido de forma biológica pela Gens Et Pierres, reluz em púrpura brilhante no copo. Este vinho francês monovarietal revela no copo notas maravilhosamente nobres de groselha‑preta, mirtilos, amoras‑pretas e amoras‑silvestres. Somam-se a isso nuances de outras frutas.

No palato, a textura deste equilibrado vinho tinto se apresenta maravilhosamente sedosa. Graças à sua acidez frutada marcante, o Le Blaireau Vieux Carignans mostra-se deliciosamente fresco e vibrante na boca. O final deste jovem tinto da França conquista, por fim, com um belo e duradouro retrogosto.

Vinificação do Le Blaireau Vieux Carignans de Gens Et Pierres

Este vinho concentra-se claramente em uma única casta, a Carignan. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Gens Et Pierres, foi utilizado apenas material de uva de primeira classe. Após a colheita, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas. À fermentação sucede um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado. Após a conclusão da elaboração, o Le Blaireau Vieux Carignans é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Le Blaireau Vieux Carignans de Gens Et Pierres

Este francês deve ser apreciado, de preferência, a uma temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição um caril de grão-de-bico, sopa de alho-poró ou tortilla de alho-poró.

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