Merlot Pays d'Oc - Les Jamelles

O Merlot de Les Jamelles da região francesa de cultivo de vinhos Languedoc-Roussillon é um vinho tinto elegante, redondo e de uva.

Este vinho é mostrado em uma cor vermelha de rubi profunda com reflexos roxos. No nariz, este vinho tinto francês cheira intensamente de frutas da floresta escura, sub -ladras por nuances picantes de tomilho e canela. Este Merlot é extremamente redondo e equilibrado no paladar. Os taninos são macios e bem integrados aveludados no corpo complexo. Os sabores frutados de amoras, sabugueiros e cerejas pretas são complementados por nuances de lixeiras perfumadas de mirtilo. O fruto que se espalha de sabores esfumaçados e notas de canela e ervas Mediterran é acompanhado. A reverberação equilibrada tem um comprimento agradável.

Vinificação dos Les Jamelles Merlot

As uvas para este vinho tinto são cultivadas na parte oriental do vale do aude. Os vitils de 15 anos são cultivados no sistema educacional de tapeçarias e Cordonde Royat e alcançam rendimentos bastante baixos.

Após a leitura, as uvas são cuidadosamente desdobradas. Uma pequena proporção é fermentada por meio da mistura de ácido carbônico, a outra parte fermentada com um período de maceração relativamente longa no tanque de aço inoxidável. Novamente, parte do vinho básico é expandida em barris de carvalho usados ​​para arredondar. , bife de carne ou ratatatouille de frango.

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