Merlot trocken - Biorebe

O Biorebe Merlot da região vitivinícola do Languedoc apresenta-se no copo num púrpura brilhante. No copo, este vinho tinto da Peter Mertes revela aromas de mirtilos, groselhas negras, amoras-silvestres e amoras, complementados por outras nuances frutadas. O Peter Mertes Biorebe Merlot mostra-se ao amante do vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se revela grosseiro ou austero, mas sim redondo e aveludado. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado é maravilhosamente sedosa. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Biorebe Merlot acaricia o paladar com uma sensação macia na boca, sem perder a frescura. O final deste tinto da região vitivinícola do Languedoc convence por um belo e duradouro retrogosto.

Vinificação do Peter Mertes Biorebe Merlot

Este vinho tinto equilibrado de Itália é produzido de forma vegana a partir da casta Merlot. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado. Depois de concluído, o Biorebe Merlot é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Peter Mertes Biorebe Merlot

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como ossobuco, frango estufado em vinho tinto ou peito de vitela com feijão e tomate.

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