Cabernet Sauvignon trocken - Biorebe

Com o Biorebe Cabernet Sauvignon, um vinho tinto de primeira classe chega à taça de vidro cristalina. Nela, oferece uma cor vermelho-púrpura maravilhosamente brilhante. No copo, este vinho tinto da Biorebe revela aromas de amoras, complementados por groselha‑preta, minerais e noz. O Biorebe Cabernet Sauvignon apresenta-se ao apreciador de vinhos deliciosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho além da faixa dos 4 euros. Na língua, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente leve. Graças à sua acidez de fruta vibrante, o Cabernet Sauvignon apresenta-se no paladar incrivelmente fresco e vivo. O final deste vinho tinto da região vitivinícola da Sicília cativa, por fim, com um belo prolongamento.

Vinificação do Biorebe Cabernet Sauvignon

A base deste Cabernet Sauvignon equilibrado da Sicília são uvas da casta Cabernet Sauvignon. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de inox a temperaturas controladas. Após o seu término, o Cabernet Sauvignon pode harmonizar-se ainda mais durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Cabernet Sauvignon da Biorebe

Este vinho tinto de Itália deve ser apreciado, de preferência, ligeiramente temperado, entre 15 e 18°C. Acompanha na perfeição pratos como peito de vitela cozido com feijão e tomate, frigideira de batata com salmão ou caril de grão‑de‑bico.

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