Merlot trocken - Käfer

No copo, o Merlot da casa Käfer apresenta uma cor púrpura densa. O primeiro nariz do Merlot revela notas de amoras e ameixas. Aos aspetos frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

No paladar, o Merlot da Käfer inicia-se agradavelmente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste poderoso vinho tinto apresenta-se maravilhosamente aveludada. Graças à acidez de fruta moderada, o Merlot acaricia o paladar com uma sensação agradável, sem ao mesmo tempo perder frescura. O final deste vinho tinto da região vinícola da Sicília convence, por fim, com uma bela persistência.

Vinificação do Käfer Merlot

O poderoso Merlot de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Merlot. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. De seguida, a fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Merlot pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Käfer Merlot

Desfrute deste vinho tinto de Itália, idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhante de bacalhau com legumes de pepino e mostarda, massa com almôndegas de salsicha ou sopa de alho-francês.

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