Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes AOP - Remi Jobard

Com o Remi Jobard Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes, chega à taça um tinto de primeira classe. Nele revela-se uma cor maravilhosamente luminosa, vermelho-claro. Se lhe dermos um pouco de ar no copo, rodando-o, podemos perceber neste tinto um equilíbrio perfeito, pois não se mostra nas paredes do copo nem aguado nem com aspeto de xarope ou licor. Este vinho francês monovarietal acaricia o copo com notas maravilhosamente expressivas de cereja ácida. A estas juntam-se nuances de amêndoa, cravinho e toques minerais.

No paladar, o Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes de Remi Jobard abre maravilhosamente seco, firme e aromático. Equilibrado e multifacetado, este tinto denso apresenta-se no palato. O final deste tinto, com boa capacidade de envelhecimento, da região vinícola da Borgonha, entusiasma por fim com um notável prolongamento.

Vinificação do Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes de Remi Jobard

A base do equilibrado Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes de França são uvas da casta Pinot Noir. O Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este francês respira um charme europeu excecional, que sublinha de forma clara o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e gentilmente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequena madeira, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes de Remi Jobard

Este vinho tinto francês deve ser desfrutado, idealmente, temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, pimentos recheados ou ensopado de borrego com grão-de-bico e figos secos.

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