Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO - Stellar Organics

O Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO, da região vinícola Cabo Ocidental, apresenta-se na taça em um púrpura luminoso. Na taça, este vinho tinto da Stellar Organics oferece aromas de amoras, groselhas‑pretas e cerejas ácidas, complementados por outros nuances frutados. O Stellar Organics Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO, produzido de forma orgânica, revela no paladar um sabor incrivelmente frutado, o que, naturalmente, se deve ao seu perfil de doçura residual. No paladar, a textura deste vinho tinto equilibrado se apresenta maravilhosamente sedosa. Graças à sua acidez de fruta presente, o Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO mostra-se no paladar maravilhosamente fresco e vibrante. O final deste jovem vinho tinto da região vinícola do Cabo Ocidental convence, por fim, com uma bela persistência.

Vinificação do Stellar Organics Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO

Este vinho tinto concentra-se claramente em uma única casta, a Pinotage. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Stellar Organics, foram colhidas apenas uvas de primeira qualidade. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível à vinícola. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. À vinificação sucede um período de maturação de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO da Stellar Organics

Deguste este vinho tinto orgânico da África do Sul idealmente a uma temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento de peito de pato com ervilhas-tortas, pimentões recheados ou trouxinhas de queijo de cabra assadas.

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