Mourvèdre Pays d'Oc - Les Jamelles

O Mourvèdre paga d'Oc de Les Jamelles da região francesa de cultivo de vinhos Languedoc-Roussillon é uma variedade aromática, uva e um forte vinho tinto.

No copo, este vinho tem um forte rubi vermelho com destaques vermelhos de cereja. O buquê com várias camadas lisonjeia o nariz com sabores para morangos suculentos, pêssegos maduros e corintos. Além disso, notas picantes da garriga, como tomilho, lavanda, louros e um pouco de mel. No paladar, este vinho tinto francês tem um corpo denso com uma textura aveludada. Os taninos equilibrados são muito bem integrados e acompanham o final longo e quase doce.

Vinificação dos Les Jamelles Mourvèdre

mourvèdre é uma das variedades de uvas antigas, esquecidas e conhecidas. Portanto, Les Jamelles criou a linha rara da cepa para reviver essas variedades de uva. As videiras são enraizadas na costa do Mediterrâneo, perto de Narbonne, em pisos limitados e contendo ardósia. As videiras têm aproximadamente 15 anos e crescem em uma ladeira.

De acordo com a leitura das uvas, 80% do culto de leitura de uma maceração muito longa de mais de 3 semanas são submetidos. Os 20% restantes estão sujeitos à mistura de ácido carbônico como uma uva inteira. Uma vez concluído o processo de fermentação, uma pequena parte amadurece em barris de carvalho, o vinho tinto restante permanece em tanques de aço inoxidável.

Medo Recomendação para os Mourvèdre Les Jamelles

Aproveite este vinho tinto seco da França a bifes em molho de pimenta com croquetes, assados ​​no forno recém -elevado com acompanhamentos saudáveis ​​ou queijos selecionados.

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