Vinhos Nasco (3)

Nasco Vinho Branco da Sardenha

Perto de Cagliari, a maior cidade da Sardenha, na vasta planície Campidano, hoje 141 hectares estão plantados com a casta Nasco. A planície baixa sempre ofereceu solo fértil, mesclado com veios de calcário - ideal para as moderadas exigências da uva branca Nasco. A planície Campidano se estende de Oristano ao norte até Cagliari ao sul e convida a momentos de desaceleração com densas florestas, praias arenosas e amplas pastagens - naturalmente com um copo do Nasco di Cagliari DOC, uma especialidade única e ainda bastante desconhecida.

Amarelo-dourado do Mediterrâneo

A casta Nasco é cultivada exclusivamente na Sardenha e lá é vinificada como Nasco di Cagliari. As uvas amarelo-douradas são de maturação tardia e geralmente são elaboradas de forma doce, embora também vinhos Nasco secos encontrem seu caminho da ilha do Mediterrâneo. O Nasco é uma casta muito antiga, já conhecida pelos fenícios e romanos. No passado recente, a praga da filoxera ameaçou exterminar todos os estoques. Após a catástrofe ser superada, os viticultores locais se empenharam em replantar a casta Nasco. Graças ao excelente trabalho, o vinho recebeu o renomado status DOC, sendo que o vinho da uva Nasco é, na maior parte, conhecido apenas por especialistas. Os vinhos brancos altamente aromáticos da Sardenha definitivamente valem a prova. 

Recomendação de pratos com vinho Nasco

Tanto quanto o vinho brota do Mediterrâneo, o vinho branco Nasco complementa a culinária mediterrânea de maneira excepcional. Peixes de todas as formas, risoto com alcachofras, carnes brancas assadas são todos recomendados, assim como uma tábua de queijos com queijos de maturação média. 

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