Oppenheimer Herrenberg *** Cabernet Sauvignon trocken - Weingut Manz

No vidro, o Oppenheimer Herrenberg *** Cabernet Sauvignon recebe uma densa cor roxa. Se você mantiver o copo um pouco estranho, uma transição da cor do vinho para o Granetrot pode ser vista nas bordas deste vinho levantado pelo barril. Ao girar o copo, este vinho tinto revela uma alta viscosidade, que é mostrada em janelas claras da igreja na beira do vidro. O nariz mostra esse vinho tinto de Manz Winery todos os tipos de amoras, amoras, grossas pretas e mirtilos. Como se isso ainda não fosse impressionante, a expansão no pequeno barril de madeira ainda é adicionado à caixa de charutos, madeira de carvalho e barrique torrado.

O Manz Oppenheimer Herrenberg Winery Cabernet Sauvignon se apresenta maravilhosamente seca ao conhecedor de vinhos. Este vinho tinto nunca é áspero ou árido, mas redondo e suave. No paladar, a textura é maravilhosamente densa. Devido ao seu ácido fruto vital, o Oppenheimer Herrenberg Cabernet Sauvignon no palato mostra excepcionalmente fresco e animado. O final deste vinho tinto bem acessível da região de Cresca de Vinhos Rheinhessen, mais precisamente de Oppenheim, finalmente impressiona com a reverberação excepcional. O acabamento também é acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por Marl e calcário.

Vinificação da vinícola Manz Oppenheimer Herrenberg *** Cabernet Sauvignon

Base para o poderoso Oppenheimer Herrenberg Cabernet Sauvignon, de Rheinhessen, são uvas da variedade de uva Cabernet Sauvignon. Em Rheinhessen, as videiras que trazem as uvas para este vinho crescem em pisos feitos de calcário e marl. O fato de as uvas Sauvignon prosperarem sob a influência de um clima bastante legal também tem um impacto considerável no desenvolvimento da leitura. Entre outras coisas, isso se manifesta em uvas particularmente longas e uniformemente e teor de álcool mais moderado no vinho. Após a colheita do vinho, as uvas chegam imediatamente à casa da imprensa. Aqui eles são classificados e gentilmente quebrados. A fermentação em madeira pequena segue a temperaturas controladas. Após seu fim, o Oppenheimer Herrenberg Cabernet Sauvignon será expandido em barris feitos de madeira de carvalho por alguns meses.

Recomendação de alimentos para o Oppenheimer Herrenberg *** Cabernet Sauvignon de Weingut Manz

Este vinho tinto da Alemanha deve ser melhor apreciado a 15 a 18 ° C. É perfeito como companheiro peito de ganso com couve roxa de gengibre e marjoram, pimentão cheio ou fígado de vitela frita com maçãs, cebolas e molho balsâmico.

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