Pinot Noir Les Pierres Chaudes - Julien Meyer

O Pinot Noir Les Pierres Chaudes da região vitivinícola da Alsácia revela-se no copo com um vermelho-claro brilhante. No copo, este vinho tinto de Meyer Julien apresenta aromas de framboesas, complementados por outros nuances frutadas. O Meyer Julien Pinot Noir Les Pierres Chaudes encanta pelo seu perfil de sabor francamente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este francês delicia naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O sabor não precisa necessariamente de muito açúcar. No palato, a textura deste tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente sedosa e carnuda. No final, este vinho tinto da região vitivinícola da Alsácia entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltam a surgir notas de framboesa.

Vinificação do Pinot Noir Les Pierres Chaudes de Meyer Julien

O equilibrado Pinot Noir Les Pierres Chaudes de França é um vinho monovarietal, vinificado biologicamente a partir da casta Pinot Noir. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Meyer Julien Pinot Noir Les Pierres Chaudes

Desfrute deste vinho tinto biológico de França melhor temperado, entre 15 - 18°C, como acompanhante de cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, peito de vitela com feijão e tomate ou boeuf bourguignon.

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