Poulsard Arbois Subtil - Arnoux Jerome

O Poulsard Arbois Subtil da região vitivinícola do Jura apresenta-se no copo com um rubi brilhante. Servido num copo de vinho tinto, este vinho tinto do Velho Mundo oferece intensos aromas expressivos de groselha, amora, ginja e mirtilo, harmoniosamente completados por notas de fumo.

No palato, o Poulsard Arbois Subtil de Arnoux Jerome inicia de forma maravilhosamente aromática, frutada e equilibrada. Na língua, este vinho tinto harmonioso distingue-se por uma textura extremamente densa, aveludada e carnuda. O final deste vinho tinto da região vitivinícola do Jura cativa, por fim, com um belo prolongamento. O pós-sabor é ainda acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados por argila.

Vinificação do Arnoux Jerome Poulsard Arbois Subtil

O equilibrado Poulsard Arbois Subtil de França é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Poulsard. As uvas crescem em condições ótimas no Jura. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação em cuba de inox a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Poulsard Arbois Subtil de Arnoux Jerome

Desfrute deste vinho tinto de França idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhante de cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, peito de pato com ervilhas-tortas ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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