Freisa Langhe Bosco Delle Cicale - Boschis Francesco

Com o Boschis Francesco Freisa Langhe Bosco Delle Cicale chega ao copo cristalino um vinho tinto de primeira classe. Apresenta uma cor rubi maravilhosamente brilhante. O primeiro nariz do Freisa Langhe Bosco Delle Cicale revela nuances de framboesas. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

Este vinho italiano sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio muito fino. Um sabor excelente não precisa necessariamente de muito açúcar. Equilibrado e complexo, este denso, aveludado e carnudo vinho tinto apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto da região vitivinícola do Piemonte cativa, por fim, com uma bela persistência. O final de boca é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Boschis Francesco Freisa Langhe Bosco Delle Cicale

A base para o equilibrado Freisa Langhe Bosco Delle Cicale de Itália são uvas da casta Freisa. As uvas crescem em condições ótimas no Piemonte. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se depois a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a conclusão da fermentação, o Freisa Langhe Bosco Delle Cicale pode harmonizar-se ainda durante 8 meses sobre as borras finas.

Harmonização para o Boschis Francesco Freisa Langhe Bosco Delle Cicale

Este italiano deve ser apreciado de preferência temperado, entre 15 - 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou peito de vitela com feijão e tomate.

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