Freisa D’Asti Covento - Stella

No copo, o Freisa D’Asti Covento da casa Stella apresenta uma densa cor rubi. O buquê deste vinho tinto do Piemonte seduz com notas de amora-preta. Seguindo mais a fundo a sua aromaticidade, juntam-se groselha‑negra, mirtilo e cereja‑preta.

No paladar, o Freisa D’Asti Covento da Stella se abre maravilhosamente seco, firme e aromático. Na língua, este vinho tinto cheio de força se distingue por uma textura extremamente densa, carnuda e aveludada. O final deste vinho tinto da região vinícola do Piemonte encanta por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por areia e calcário.

Vinificação do Stella Freisa D’Asti Covento

Este poderoso vinho tinto da Itália é vinificado a partir da casta Freisa. As uvas crescem em condições ideais no Piemonte. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de areia e calcário. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega. Lá são selecionadas e suavemente esmagadas. Em seguida, realiza‑se a fermentação em tanque de inox e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o potente Freisa D’Asti Covento é ainda estagiado por 6 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Stella Freisa D’Asti Covento

Desfrute deste vinho tinto italiano, idealmente servido entre 15 - 18°C, como acompanhante de boeuf bourguignon, ossobuco ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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