Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux - Château Peybonhomme

Com o Château Peybonhomme Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux chega ao copo um tinto vegano de primeira classe. Nele, apresenta uma cor púrpura maravilhosamente densa. Após a primeira agitação, este vinho tinto revela uma grande densidade e plenitude, o que se mostra em fortes lágrimas na parede do copo. O bouquet deste tinto de Bordéus cativa com notas de ameixa, ameixa seca, mirtilo e cereja preta. É precisamente o seu carácter marcado pela fruta que torna este vinho tão especial.

O Château Peybonhomme Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux encanta com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com níveis extraordinariamente baixos de açúcar residual. Como é de se esperar de um vinho desta faixa de preço, este francês deslumbra, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de muito açúcar residual. No paladar, este tinto vigoroso distingue-se por uma textura extremamente aveludada. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux acaricia com uma sensação aveludada na boca, sem perder a frescura. No final, este tinto bem apto para guarda, da região vinícola de Bordéus, entusiasma finalmente com um belo comprimento. Mais uma vez surgem notas de amora-silvestre e ameixa seca.

Vinificação do Château Peybonhomme Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux

A base do poderoso Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux de Bordéus são uvas das castas Malbec e Merlot. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em grandes barris de madeira sob temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o poderoso Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux é ainda amadurecido durante alguns meses em barricas de carvalho. Depois de finalizado o vinho, o Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux é cuidadosamente harmonizado.

Recomendação de harmonização para o Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux de Château Peybonhomme

Beba este vinho tinto biológico da França, idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhamento de bacalhau com legumes de pepino e mostarda, ensopado de legumes com pesto ou boeuf bourguignon.

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