Rasteau AOP - Domaine Notre Dame des Pallieres

O poderoso rasteau da caneta de Domaine Notre Dame des Pallier entra no vidro com roxo denso. Ligeiramente inclinado, o copo de vinho tinto nas bordas revela um tom violeta encantador. O primeiro nariz do Rasteau mostra notas de amoras, mirtilos e groselhas pretas. As partes frutadas do buquê são adicionadas por notas da remoção do barril, como ainda mais nuances frutas-bálmicas. No entanto, ele nunca mostra um árido ou quebradiço. Este vinho tinto sedoso se apresenta no paladar. Devido ao ácido moderado da fruta, o Rasteau lisonjeia com uma sensação agradável do palato, sem que ele tenha perdido ao mesmo tempo com a vivacidade suculenta. No final, este vinho tinto da região vinícola encanta Provence com um comprimento considerável. Há novamente dicas de amora e groselhas pretas. Na reverberação, são adicionados graus minerais dos pisos dominados por Marl. Variedades de uva Cinsult, Garnacha, Mourvèdre e Syrah. As uvas crescem sob condições ideais na Provença. As videiras cavam suas raízes profundamente em pisos de Marl. Esse francês pode literalmente ser chamado de vinho do Velho Mundo, que é excepcionalmente impressionante. Após a colheita do vinho, as uvas chegam imediatamente à vinícola. Aqui eles são selecionados e moídos suavemente. Então a fermentação ocorre no concreto e na madeira pequena a temperaturas controladas. A vinificação se une a uma maturação em barris do carvalho francês por alguns meses. 15 - 18 ° C como companheiro de frango refogado em vinho tinto, cuscuz de vegetais com fricadelas de carne ou boeuf bourguignon. De Rasteau não apenas nos convence, nenhum crítico conhecido já o distinguiu. Os comentários incluem

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