Riesling Grosslage Nussberg - Fuhrgassl-Huber

O Riesling Grosslage Nussberg da casa Fuhrgassl-Huber, de Viena, apresenta no copo de vinho uma cor amarelo-clara e luminosa. O primeiro nariz do Riesling Grosslage Nussberg acaricia com nuances de banana, toranja e pêssego. Às partes frutadas do buquê juntam-se notas minerais.

No palato, o Riesling Grosslage Nussberg de Fuhrgassl-Huber revela-se maravilhosamente aromático, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Na língua, este vinho branco harmonioso distingue-se por uma textura incrivelmente crocante e leve. No final, este branco da região vitivinícola de Viena entusiasma com um belo comprimento. Surgem novamente reminiscências de toranja e pêssego. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Riesling Grosslage Nussberg de Fuhrgassl-Huber

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, o Riesling. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado de Fuhrgassl-Huber, foram colhidas apenas uvas de primeira classe. As uvas crescem em condições ótimas em Viena. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Riesling Grosslage Nussberg de Fuhrgassl-Huber

Desfrute deste vinho branco da Áustria idealmente bem fresco, entre 8 - 10°C, como acompanhamento de legumes salteados no wok com peixe, gratinado de espinafres com amêndoas ou uma salada de endívias frutada.

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