Sauvignon Blanc trocken Bio - Weingut Studier

No copo, o Sauvignon Blanc Bio, produzido de forma vegana pela vinícola Studier, apresenta uma cor amarelo-clara luminosa. O buquê deste vinho branco do Palatinado seduz com aromas de maçã madura. É justamente seu caráter marcado pela fruta que torna este vinho tão especial.

No paladar, o Sauvignon Blanc Bio da vinícola Studier se revela maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. Este vinho branco crocante apresenta-se equilibrado e complexo no palato. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Sauvignon Blanc Bio mostra-se incrivelmente fresco e vivo na boca. No final, este vinho jovem da região vinícola do Palatinado encanta com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de maçã madura. No retrogosto, somam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por argila e loess.

Vinificação do Sauvignon Blanc Bio da vinícola Studier

A base para o equilibrado Sauvignon Blanc Bio do Palatinado são uvas da casta Sauvignon Blanc. As uvas crescem sob condições ideais no Palatinado. As vinhas fincam aqui suas raízes profundamente em solos de argila e loess. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Sauvignon Blanc Bio pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Sauvignon Blanc Bio da vinícola Studier

Este vinho branco alemão deve ser apreciado moderadamente fresco, entre 11 e 13°C. Acompanha perfeitamente um caril de peixe com coco e lima, omelete com salmão e funcho ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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