Sekt Cuvée Pinot - Weingut Nelles

No copo, o espumante Cuvée Pinot da Weingut Nelles apresenta uma cor vermelho-clara brilhante. A perlage deste espumante cintila no copo de forma maravilhosamente persistente e fina. Ao girá-lo na taça e deixá-lo respirar um pouco, percebe-se neste espumante um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nem aguado nem xarope- ou licoroso nas paredes do copo. O primeiro nariz do Sekt Cuvée Pinot revela notas de groselha espinhosa e limão. Aos componentes frutados do buquê juntam-se nuances minerais.

Equilibrado e multifacetado, este espumante crocante apresenta-se no paladar. No final, este vinho de boa capacidade de guarda da região vitivinícola Ahr encanta, por fim, com um bom comprimento. Mais uma vez surgem notas de groselha espinhosa e limão.

Vinificação do Sekt Cuvée Pinot da Weingut Nelles

A base do equilibrado Sekt Cuvée Pinot do Ahr são uvas das castas Spätburgunder e Weißburgunder. O Sekt Cuvée Pinot é um vinho do Velho Mundo em todos os aspetos, pois este vinho alemão exala um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se então a fermentação dos vinhos base. Após a composição do espumante final, o envelhecimento continua com base na clássica fermentação em garrafa. Em seguida, o vinho permanece em cave por 12 meses.

Recomendação de harmonização para o Sekt Cuvée Pinot da Weingut Nelles

Desfrute deste espumante da Alemanha idealmente bem fresco, a 5 - 7°C, como acompanhamento de geleia de leite de amêndoas com lichias, strudel de pêra e lima ou sobremesa de amora com natas.

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