Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold - Encry

O elegante Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold de Encry escorre para a taça com um amarelo‑dourado brilhante. A perlage deste espumante brilha na taça de forma extremamente fina, elegante e persistente. Ao girar a taça, percebe‑se neste espumante um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nem aguado nem com aparência de xarope ou licor nas paredes do copo. O primeiro nariz do Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold acaricia com notas de limões, brioche e maçã verde. Aos acentos frutados do bouquet juntam‑se notas de giesta.

No palato, a textura deste espumante equilibrado apresenta‑se maravilhosamente leve, crocante e cremosa. No final, este espumante da região vínica de Champagne entusiasma com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de limão e brioche.

Vinificação do Encry Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold

O equilibrado Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold, de França, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Chardonnay. O Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este francês exala um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. A maturação das uvas para este vinho de Chardonnay é fortemente influenciada pelo clima da região de cultivo. Em Champagne, as uvas prosperam num clima relativamente fresco, o que se reflete, entre outras coisas, em cachos particularmente longos e homogéneos e num mosto de peso relativamente moderado. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Em seguida, procede‑se à fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold de Encry

Aprecie este espumante francês bem fresco, a 5‑7°C, como vinho de acompanhamento para esparguete com pesto de iogurte e hortelã, omelete com salmão e funcho ou salada de legumes com beterraba.

• Mais produtos de Encry