Sophie Schaal Pinot Gris Alsace - Julien Schaal

O Sophie Schaal Pinot Gris Alsace, da região vinícola da Alsácia, apresenta-se no copo com um brilhante tom amarelo-claro. No copo, acaricia com notas maravilhosamente expressivas de compota de pera, maçã verde e manga. A isso se juntam nuances de canela.

Este vinho francês tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho de alta categoria de qualidade, este francês encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita necessariamente de muito açúcar residual. No palato, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente crocante. O final deste vinho branco da região da Alsácia entusiasma por seu belo prolongamento.

Vinificação do Sophie Schaal Pinot Gris Alsace por Julien Schaal

A base do equilibrado Sophie Schaal Pinot Gris Alsace, da França, são uvas da casta Pinot Grigio. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Sophie Schaal Pinot Gris Alsace pode harmonizar-se ainda por 3 meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Sophie Schaal Pinot Gris Alsace de Julien Schaal

Desfrute deste vinho branco francês bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de salada de espargos com quinoa, truta frita com pêra e gengibre ou omelete com salmão e funcho.

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