Pinot Grigio Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan

O elegante Pinot Grigio Alto Adige de St. Michael-Eppan apresenta-se no copo com uma tonalidade amarelo-clara brilhante. Com algum tempo no copo, este vinho branco do Velho Mundo oferece aromas maravilhosamente expressivos de manga, maçã verde e pêra, arredondados por outros nuances frutados.

O St. Michael-Eppan Pinot Grigio Alto Adige apresenta-se ao apreciador de vinhos agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, como seria de esperar de um vinho de alta categoria de qualidade. No palato, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente crocante. O final deste vinho branco da região de Trentino-Alto Ádige entusiasma, por fim, com um belo retrogosto.

Vinificação do Pinot Grigio Alto Adige de St. Michael-Eppan

Este vinho branco equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Pinot Grigio. Após a vindima, as uvas são levadas imediatamente para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e trituradas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Pinot Grigio Alto Adige pode continuar a harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o St. Michael-Eppan Pinot Grigio Alto Adige

Beba este vinho branco de Itália bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de salada de legumes com beterraba, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou salada de escarola frutada.

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