Spätburgunder Mild Qw Rheinhessen - Knobloch

Com o Knobloch Spätburgunder Mild Qw Rheinhessen, chega à taça girada um vinho tinto biológico de primeira classe. Apresenta uma cor vermelho-clara maravilhosamente brilhante. Este vinho alemão monocasta acaricia o nariz na taça com notas deliciosamente elegantes de mirtilos, groselhas‑pretas, amoras‑silvestres e amoras‑pretas. Juntam‑se ainda nuances de outras frutas.

No paladar, a textura deste tinto leve apresenta‑se maravilhosamente sedosa. Graças à acidez de fruta moderada, o Spätburgunder Mild Qw Rheinhessen acaricia o palato com uma sensação suave, sem ao mesmo tempo perder a suculenta vivacidade. O final deste jovem vinho tinto da região vinícola Rheinhessen conquista, por fim, com um belo remate persistente.

Vinificação do Spätburgunder Mild Qw Rheinhessen de Knobloch

Este vinho coloca claramente a ênfase numa única casta, o Spätburgunder. Para este vinho monocasta excecionalmente elegante de Knobloch, foram colhidas apenas uvas da melhor qualidade. Após a vindima manual, as uvas são transportadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue‑se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado. Depois de concluído, o Spätburgunder Mild Qw Rheinhessen é cuidadosamente harmonizado.

Recomendação de harmonização para o Knobloch Spätburgunder Mild Qw Rheinhessen

Este vinho alemão deve ser apreciado idealmente temperado, entre 15 e 18°C. Acompanha na perfeição rolinhos de primavera com recheio de carne picada, frango estufado em vinho tinto ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

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