Borgogne Chardonnay - Les Heritiers Saint Genys

O Borgogne Chardonnay estagiado em barrica, da região vinícola da Borgonha, apresenta-se no copo num luminoso vermelho-claro. O primeiro nariz do Borgogne Chardonnay revela nuances de damascos, bananas e brioches. Aos aspetos frutados do bouquet juntam-se notas do estágio em barrica, como feno.

Este vinho francês destaca-se pelo seu perfil gustativo elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este francês, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita necessariamente de açúcar residual. No paladar, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente cremosa e densa. No final, este vinho branco da região vinícola da Borgonha entusiasma finalmente com um belo comprimento. Surgem novamente apontamentos de brioche e damasco. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Les Heritiers Saint Genys Borgogne Chardonnay

Este vinho branco equilibrado de França é vinificado a partir da casta Pinot Noir. As uvas crescem em condições ideais na Borgonha. As vinhas enterram aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em madeira pequena sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de 16 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Les Heritiers Saint Genys Borgogne Chardonnay

Beba este vinho branco de França bem fresco, a 8 - 10°C, como vinho de acompanhamento para massa com almôndegas de salsicha, salada de endívias frutada ou tortilha de alho-francês.

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