Brut Millésime Blanc De Blancs - Dourdon Vieillard

O Brut Millésime Blanc De Blancs da região vinícola de Champagne revela-se no copo com um brilhante amarelo‑dourado. A perlage deste espumante brilha no copo. Servido numa taça de espumante, este vinho espumante do Velho Mundo oferece aromas maravilhosamente nobres e complexos de limão, banana e acácia, complementados por notas de fumo.

Equilibrado e complexo, este champanhe leve, crocante e cremoso apresenta-se no palato. No final, este espumante da região vinícola de Champagne encanta com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de banana e acácia. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Brut Millésime Blanc De Blancs de Dourdon Vieillard

A base do equilibrado Brut Millésime Blanc De Blancs de Champagne são uvas da casta Chardonnay. As uvas crescem em condições ideais em Champagne. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Em seguida, procede-se à fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Dourdon Vieillard Brut Millésime Blanc De Blancs

Desfrute deste espumante francês idealmente bem fresco, a 5 - 7°C, como acompanhamento de salada de legumes com beterraba, caril de peixe com coco e lima ou truta frita com pêra e gengibre.

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