Brut Millésime Blanc De Blancs - Encry

No copo, o Brut Millésime Blanc De Blancs da casa Encry revela uma cor amarelo‑dourado brilhante. O perlage deste champanhe cintila no copo. Servido numa taça de espumante, este vinho espumante do Velho Mundo oferece aromas deliciosamente nobres e complexos de damasco, ananás, acácia e banana, arredondados por notas de medicamentosas.

Equilibrado e multifacetado, este espumante leve, crocante e cremoso apresenta-se no palato. No final, este vinho da região vinícola de Champagne encanta finalmente com um belo comprimento. Voltam a revelar-se nuances de damasco e ananás.

Vinificação do Brut Millésime Blanc De Blancs de Encry

O equilibrado Brut Millésime Blanc De Blancs de França é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Chardonnay. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Em seguida, procede-se à fermentação dos vinhos base. Depois do loteamento da cuvée, segue-se o estágio adicional com base na Méthode Traditionelle. Posteriormente, o Encry Brut Millésime Blanc De Blancs estagia durante alguns meses em garrafa e é finalmente degorgitado.

Sugestão de harmonização para o Brut Millésime Blanc De Blancs de Encry

Este francês deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. Acompanha na perfeição salada de legumes com beterraba, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou salada de espargos com quinoa.

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