Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé AOC - Comtes von Neipperg

No copo, o Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé, da autoria dos Comtes von Neipperg, apresenta uma cor púrpura densa. Ao rodar a taça, este vinho tinto revela uma elevada concentração e plenitude, o que se mostra em marcadas lágrimas na borda do copo. Servido num copo de Bordeaux, este tinto do Velho Mundo exibe aromas maravilhosamente expressivos de amora e ameixa, arredondados por notas de couro e madeira tostada, aportadas pelo estágio em barrica.

O Comtes von Neipperg Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé apresenta-se ao apreciador deliciosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e aveludado. No palato, a textura deste tinto poderoso é maravilhosamente cremosa. No final, este vinho jovem da região vinícola de Bordeaux encanta com um comprimento extraordinário. Surgem novamente nuances de ameixa e amora.

Vinificação do Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé de Comtes von Neipperg

O poderoso Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé, de França, é um blend vinificado a partir das castas Cabernet Franc e Merlot. Sem dúvida, o Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé é também marcado pelo clima e pelo estilo de viticultura de Saint-Émilion Grand Cru. Este francês pode, em bom sentido, ser descrito como um vinho do Velho Mundo que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em madeira pequena a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé de Comtes von Neipperg

Desfrute deste tinto francês idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhante de ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos, pimentos recheados ou ossobuco.

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