L'Hospitalet de Gazin Pomerol AOC - Château Gazin

O L'Hospitalet de Gazin Pomerol, da região vinícola de Bordéus, revela-se no copo com um denso vermelho púrpura. O primeiro nariz do L'Hospitalet de Gazin Pomerol mostra notas de amoras e ameixas. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se ainda nuances frutado-balsâmicas adicionais.

No palato, o L'Hospitalet de Gazin Pomerol de Château Gazin apresenta-se agradavelmente seco, firme e aromático. Na língua, este tinto poderoso caracteriza-se por uma textura extremamente densa. O final deste vinho tinto de grande potencial de guarda, da região vinícola de Bordéus, mais precisamente de Pomerol, cativa por uma persistência notável. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do L'Hospitalet de Gazin Pomerol de Château Gazin

O ponto de partida para o primeiroíssimo e maravilhosamente encorpado lote L'Hospitalet de Gazin Pomerol de Château Gazin são as uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Em Bordéus, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos argilosos. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o L'Hospitalet de Gazin Pomerol são colhidas exclusivamente à mão, sem utilização de máquinas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se depois a fermentação em betão, sob temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o L'Hospitalet de Gazin Pomerol de Château Gazin

Este francês deve ser apreciado, idealmente, temperado entre 15 e 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para pimentos recheados, ragú de borrego com grão-de-bico e figos secos ou frango estufado em vinho tinto.

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