Grand Cru Classé en 1855 Saint - Julien AOC - Château Branaire - Ducru

O Grand Cru Classé en 1855 Saint da casa Ducru, de Bordéus, apresenta, ao ser rodado no copo, uma cor rubi brilhante. No copo, este vinho tinto da Ducru mostra aromas de framboesas e rosas, complementados por tabaco, cedro e groselha‑preta. O Ducru Grand Cru Classé en 1855 Saint apresenta-se ao apreciador deliciosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, como é de se esperar de um vinho deste renome. No palato, a textura deste tinto equilibrado revela-se maravilhosamente densa. O final deste vinho tinto de grande capacidade de guarda, oriundo da região vitivinícola de Bordéus, mais precisamente de Saint Julien, convence por uma persistência notável. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais provenientes dos solos dominados por cascalho.

Vinificação do Ducru Grand Cru Classé en 1855 Saint

O ponto de partida para o assemblage de primeira classe e maravilhosamente equilibrado Grand Cru Classé en 1855 Saint da Ducru são as castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Em Bordéus, as videiras que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de cascalho. As uvas para este tinto da França são colhidas exclusivamente à mão quando estão perfeitamente maduras. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, realiza-se a fermentação em grandes tonéis de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término, o elegante Grand Cru Classé en 1855 Saint estagia ainda por 16 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Grand Cru Classé en 1855 Saint da Ducru

Desfrute deste vinho tinto francês idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento de peito de vitela cozido com feijão e tomate, bacalhau com legume de pepino e mostarda ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

Prémios para o Grand Cru Classé en 1855 Saint da Ducru

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