Château Haut Bailly II Pessac-Léognan AOP - Château Haut Bailly

Com o Château Haut Bailly Château Haut Bailly II Pessac-Léognan, um vinho tinto de primeira classe chega à taça. Nele, apresenta uma cor púrpura maravilhosamente brilhante. Se lhe dermos um pouco de ar ao rodar a taça, podemos perceber, neste tinto, um equilíbrio perfeito, pois não se mostra nas paredes do copo nem aguado nem com aspeto de xarope ou licor. O nariz deste tinto de Bordéus seduz com aromas de ginja e amora-preta. Se seguirmos a sua aromática, surgem, realçadas pela influência da madeira de carvalho, notas de mirtilo.

Este vinho francês sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este francês, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não necessita obrigatoriamente de açúcar. No palato, a textura deste tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente aveludada. No final, este vinho da região de Bordéus entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltamos a encontrar nuances de ginja e amora-preta.

Vinificação do Château Haut Bailly Château Haut Bailly II Pessac-Léognan

O equilibrado Château Haut Bailly II Pessac-Léognan, de França, é um lote produzido a partir das castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Torna-se óbvio que o Château Haut Bailly II Pessac-Léognan é determinado por mais do que apenas o solo de Pessac-Léognan. Este francês pode, em todo o sentido da palavra, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes tonéis de madeira, a temperaturas controladas. Após o seu término, o elegante Château Haut Bailly II Pessac-Léognan é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Château Haut Bailly II Pessac-Léognan de Château Haut Bailly

Desfrute deste vinho tinto francês à temperatura ideal de 15 - 18°C como acompanhamento de uma grande variedade de pratos, sendo também um prazer bebê-lo sozinho.

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