Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition - Domaine De Pignan

O Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition de Domaine De Pignan, do Vale do Rhône, oferece no copo de vinho uma cor densa, vermelho-clara. O bouquet deste vinho tinto do Vale do Rhône encanta com nuances de framboesa. Se seguimos a sua aromática, juntam-se groselha‑preta, cereja preta e baunilha.

No palato, o Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition de Domaine De Pignan inicia de forma agradavelmente aromática, frutada e equilibrada. Alguns vinhos são secos no rótulo, outros o são de facto. Este tinto pertence ao segundo grupo, pois foi vinificado com apenas 0,6 g de açúcar residual. No palato, a textura deste tinto poderoso apresenta-se maravilhosamente densa. Graças à sua acidez frutada vibrante, o Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition revela-se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este vinho tinto de grande capacidade de guarda, da região vitivinícola do Vale do Rhône, entusiasma finalmente com um belo comprimento. Voltamos a notar nuances de framboesa. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Domaine De Pignan Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition

O poderoso Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition, de França, é um corte elaborado a partir das castas Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Muscardin, Syrah e Vaccarèse. As uvas crescem em condições ideais no Vale do Rhône. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário e argila. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de inox sob temperaturas controladas.

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