Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & F - Domaine De Pignan

No copo, o Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & F da autoria da Domaine De Pignan revela uma cor densa vermelho-púrpura. Este assemblage francês apresenta no copo notas deliciosamente expressivas de amora. Juntam-se ainda nuances de groselha preta e cereja preta.

Este vinho tinto da Domaine De Pignan é ideal para apreciadores que gostam de beber o seu vinho seco. O Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & F aproxima-se bastante disso, pois foi vinificado com apenas 2,2 gramas de açúcar residual. Na língua, este tinto pujante distingue-se por uma textura extremamente densa. Graças à sua acidez frutada marcante, o Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & F apresenta-se no palato maravilhosamente fresco e vibrante. No final, este vinho tinto muito apto para guarda, proveniente da região vitivinícola do Vale do Ródano, encanta finalmente com um belo comprimento. Voltam a evidenciar-se nuances de amora. No retrogosto, somam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & F da Domaine De Pignan

O poderoso Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & F de França é um assemblage elaborado a partir das castas Grenache, Mourvèdre e Syrah. As uvas crescem em condições ideais no Vale do Ródano. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário e argila. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

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