Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno 0,375 l - Dinastia Vivanco

O Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno da Dinastia Vivanco, de La Rioja, apresenta no copo de vinho uma cor rubi brilhante. No nariz, este vinho tinto da Dinastia Vivanco revela todo o tipo de marmelo, pêssegos e laranjas.

O elegante Dinastia Vivanco Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno apresenta-nos no paladar um sabor incrivelmente frutado, o que naturalmente também se deve ao seu perfil de sabor meio doce. Graças à sua acidez de fruta viva, o Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno mostra-se no palato extraordinariamente fresco e vibrante. No final, este tinto da região de La Rioja encanta finalmente com um comprimento notável. Voltam a surgir notas de pêssego e laranja. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Dinastia Vivanco Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno

O equilibrado Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno de Espanha é um lote vinificado a partir das castas Garnacha, Graciano e Tempranillo. Em La Rioja, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e calcário. Quando a maturação fisiológica perfeita está assegurada, as uvas para o Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno são colhidas exclusivamente à mão, sem recurso a vindimadoras mecânicas agressivas e pouco seletivas. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenos barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno pode continuar a harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação gastronómica para o Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno da Dinastia Vivanco

Este espanhol deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição gelatina de leite de amêndoa com lichias, gelado de iogurte de flor de sabugueiro com erva-cidreira ou trifle de banana em copo.

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