Convivialite - Chateau Camplazens

O Convivialite da região vinícola Languedoc-Roussillon apresenta-se no copo com um denso vermelho púrpura. Este corte francês acaricia o copo com notas maravilhosamente expressivas de mirtilo, ginja, groselha e ameixa. A estas juntam-se nuances de garrigue e madeira tostada.

O Chateau Camplazens Convivialite apresenta-se ao amante de vinho maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e macio. No palato, este tinto pujante distingue-se por uma textura extraordinariamente carnuda e sedosa. O final deste vinho tinto da região vinícola Languedoc-Roussillon conquista, por fim, com uma bela persistência.

Vinificação do Convivialite de Chateau Camplazens

Este poderoso vinho tinto de França é cortado a partir das castas Grenache, Marselan e Syrah. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de inox a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Chateau Camplazens Convivialite

Este vinho tinto de França deve ser apreciado preferencialmente à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição um guisado de borrego com grão-de-bico e figos secos, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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