Edelspatz Noble Late Harvest 0,375 l - Delheim

O leve e elegante Edelspatz Noble Late Harvest da Delheim cintila num amarelo-claro brilhante no copo. Ao girá-lo na taça para lhe dar um pouco de ar, este vinho branco revela uma leveza extraordinária, que o faz dançar com vivacidade no copo. Idealmente servido numa taça de vinho de sobremesa, este vinho branco da África do Sul apresenta maravilhosos aromas expressivos de groselha negra, ginja, cereja preta e mirtilo, complementados por outros matizes frutados.

O Delheim Edelspatz Noble Late Harvest revela no palato um sabor incrivelmente frutado, o que se deve, entre outras coisas, ao seu perfil de sabor meio doce. Na língua, este vinho branco leve distingue-se por uma textura extraordinariamente densa. Graças à sua acidez frutada marcante, o Edelspatz Noble Late Harvest mostra-se maravilhosamente fresco e vibrante no palato. No final, este vinho branco de boa capacidade de guarda, proveniente da região vinícola Coastal Region, entusiasma com um comprimento notável. Voltamos a perceber nuances de ginja e amora-silvestre.

Vinificação do Edelspatz Noble Late Harvest da Delheim

Este elegante vinho branco da África do Sul é vinificado a partir da casta Riesling. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, procede-se à fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Edelspatz Noble Late Harvest da Delheim

Este vinho branco sul-africano deve ser consumido moderadamente fresco, a 11 - 13°C. É perfeito como acompanhante de strudel de pêra e lima, mousse de iogurte com papoila ou maçãs assadas com molho de iogurte.

Premiações do Edelspatz Noble Late Harvest da Delheim

Além de possuir estatuto de vinho de topo absoluto, este vinho da Delheim pode ainda exibir distinções e classificações de excelência acima dos 90 pontos. Em detalhe, são elas

• John Platter Wine Guide - 4,5 estrelas
• Tim Atkin Master of Wine - 94 pontos

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